出来るだけサッパリした無味無臭の長所と、リノール酸の短所を考え、料理以外のところで活用する事を試みてみるのも悪くはないでしょうね。
だからこそ、血圧やコレステロール値を下げる効能が高いという事で支持されている訳です。
従って、ガンの発症率を高めてしまう可能性もある訳で、グレープシードオイルの摂取量には十二分に気を付ける必要性があるのです。
グレープシードオイルの短所は、先ほどご説明した通り、リノール酸が多い事です。
ただし、ポリフェノールの含有量はというと、産地によって大きく異なるようなので、当然、少しでも含有量の高いグレープシードオイルを選ぶ事が大事になるでしょうね。
体にいいと言われるグレープシードオイルですが、実はリノール酸が65パーセントと、全体の約3分の2近い含有量を占めているんですね。
加えて、150度以上に加熱すると、過酸化脂質を生じるという短所も持ち合わせています。
ついでに、私たちの体の酸化も抑圧してくれますから、ガンの予防やアンチエイジングにも高い効果を発揮し、グレープシードオイルは体にいい油という原理が成り立つのです。
が、しかし、リノール酸の過剰摂取は、逆に善玉コレステロールまで減らしてしまう事も分かっていますから、グレープシードオイルは完全な健康食品ではない訳です。
という事で、最近人気になりつつあるチリ産のワインとともに、チリ産のグレープシードオイルにも大いに注目したいものですね。
ではでは、グレープシードオイルの長所はと言うとですね、なんと言ってもビタミンEとポリフェノールを抱負に含んでいるところではないかと思います。
だけど、やっぱり油切れのいいグレープシードオイルは、揚げ物、それも特に天ぷらに使うと超グッドなんですよね。
という事で、その効果効能を大いに活かせるような使い方を考えてみるのも楽しい油と言えるでしょう。
健康関連や美容関連のブログやサイトを参考に、ロハスな食用油と言われるグレープシードオイルについて、一度じっくり考えてみられてはどうでしょうか。
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